Description
Le Mondrian recherche pour compléter son équipe un(e) chef(fe) de rang.
Ses missions :
- Savoir communiquer "les valeurs" du Mondrian aussi bien au niveau de la cuisine, de l'ambiance que de l'équipe
- Être vigilante quant à la bonne tenue de l'établissement (propreté, matériel cassé/manquant par exemple) et savoir faire remonter l'information
- Mettre la salle/terrasse en place pour le service
- Accueillir, servir et accompagner le client jusqu'à son départ (service, encaissement, gestion des clients difficiles.)
- Communiquer/récupérer les informations importantes avec la Cuisine
- Savoir vérifier le travail des commis de salle et les manager pour les faire monter en compétences
- Maîtriser les "filons" de la vente additionnelle
L'AMBIANCE AU MONDRIAN : voir le site internet
CONDITIONS :
Salaire évolutif
2 jours de repos consécutifs (variables d'une semaine à l'autre)
1 week-end de 4 jours/mois hors saison (de novembre à février), puis 1 week-end/mois garanti.
Equipe de 4 personnes en hiver et jusqu'à 10 personnes en été
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Prime annuelle
Ses missions :
- Savoir communiquer "les valeurs" du Mondrian aussi bien au niveau de la cuisine, de l'ambiance que de l'équipe
- Être vigilante quant à la bonne tenue de l'établissement (propreté, matériel cassé/manquant par exemple) et savoir faire remonter l'information
- Mettre la salle/terrasse en place pour le service
- Accueillir, servir et accompagner le client jusqu'à son départ (service, encaissement, gestion des clients difficiles.)
- Communiquer/récupérer les informations importantes avec la Cuisine
- Savoir vérifier le travail des commis de salle et les manager pour les faire monter en compétences
- Maîtriser les "filons" de la vente additionnelle
L'AMBIANCE AU MONDRIAN : voir le site internet
CONDITIONS :
Salaire évolutif
2 jours de repos consécutifs (variables d'une semaine à l'autre)
1 week-end de 4 jours/mois hors saison (de novembre à février), puis 1 week-end/mois garanti.
Equipe de 4 personnes en hiver et jusqu'à 10 personnes en été
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Prime annuelle
Horaires
39H
Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Mixer les origines et les goûts, les populations, les images et les sons, est la vocation première du Mondrian : pause déjeuner, dîner festif, apéro gourmand en terrasse, happening artistique, jeudis soir musicaux, grande tablée entre potes le week-end. Nous avons toujours à cœur de vous surprendre. Hommage à un grand nom de l'art moderne, (et pas uniquement à son prénom), le Mondrian aime à rompre avec les codes établis.