Description
S'il vous tient à cœur de participer à l'évolution d'une entreprise jeune et dynamique en pleine expansion, que vous êtes passionné(e) par la cuisine et que le monde de l'évènementiel vous intéresse, rejoignez la Brigade du Feu et donnez vie à des évènements inoubliables sur la côte d'azur!
Nous recherchons un Chef (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.
Au sein de notre laboratoire de Grasse, vous aurez en charge:
- la gestion des approvisionnements (commandes et courses)
- la préparation des mets pour nos évènements
- le management du commis et du plongeur si nécessaire
- l 'organisation globale de la cuisine (entretien, rangement)
- la création de nouveaux mets pour nos évènements
- à titre exceptionnel, la participation lors des évènements (mariages, évènements d'entreprises.)
Profil recherché:
- Expérience en cuisine (restaurant ou évènementiel) requise.
- créativité
- autonomie
Travail en journée, en semaine du lundi au vendredi ou du mardi au vendredi (Week end de trois jours possible).
En saison vous travaillerez exceptionnellement le samedi pour les gros évènements.
Nous recherchons un Chef (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.
Au sein de notre laboratoire de Grasse, vous aurez en charge:
- la gestion des approvisionnements (commandes et courses)
- la préparation des mets pour nos évènements
- le management du commis et du plongeur si nécessaire
- l 'organisation globale de la cuisine (entretien, rangement)
- la création de nouveaux mets pour nos évènements
- à titre exceptionnel, la participation lors des évènements (mariages, évènements d'entreprises.)
Profil recherché:
- Expérience en cuisine (restaurant ou évènementiel) requise.
- créativité
- autonomie
Travail en journée, en semaine du lundi au vendredi ou du mardi au vendredi (Week end de trois jours possible).
En saison vous travaillerez exceptionnellement le samedi pour les gros évènements.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
3 An(s) - en cuisine