Description
Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien La Bastide de Pierres est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d'une authentique trattoria.
En tant que Chef(fe) de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en soutenant le Chef de Cuisine et en supervisant une équipe de cuisiniers pour garantir des opérations culinaires efficaces et de haute qualité.
Vos missions sont les suivantes : Être responsable de la préparation et production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Chef et/ou second de cuisine). Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires) Participer à la réception et contrôle des marchandises selon les procédures internes Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service Mettre en place la cuisine Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locauxSi vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, organisé(e) et que vous aimez travailler en équipe, rejoignez nous !
En tant que Chef(fe) de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en soutenant le Chef de Cuisine et en supervisant une équipe de cuisiniers pour garantir des opérations culinaires efficaces et de haute qualité.
Vos missions sont les suivantes : Être responsable de la préparation et production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Chef et/ou second de cuisine). Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires) Participer à la réception et contrôle des marchandises selon les procédures internes Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service Mettre en place la cuisine Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locauxSi vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, organisé(e) et que vous aimez travailler en équipe, rejoignez nous !
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Située au coeur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Airelles de 1600m², 4 restaurants (L'Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d'exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu'offre la vallée du Luberon...
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d'exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu'offre la vallée du Luberon...