Description
Le groupe associatif EDENIS accompagne depuis bientôt 40 ans la personne âgée fragilisée par le grand âge.
Tout en conservant sa taille humaine, Edenis est un acteur régional associatif de référence du secteur médico-social avec 22 établissements, reconnu pour porter les valeurs de la Solidarité, l'Engagement et la Transparence.
Chez Edenis, nous prenons le relais des familles grâce au savoir-faire de nos collaborateurs, toujours placés aux côtés de nos résidents en privilégiant des soins adaptés et tissant une relation humaine et personnalisée.
Nous recherchons un chef gérant de cuisine (H/F) dans le cadre d'un poste à pourvoir en CCD de 1 mois renouvelable.
Vos missions seront les suivantes :
- Supervision et encadrement des équipes,
- Gestion des stocks et des commandes,
- Respect et application des règles d'hygiène HACCP en vigueur en restauration collective,
- Prendre part à la production des repas,
- Collaborer avec une équipe de direction,
Vous avez le sens de l'équipe et du management.
Travail en journée du lundi au vendredi de 6h-14h.
Rémunération : 2156.22€ + avantages
Tout en conservant sa taille humaine, Edenis est un acteur régional associatif de référence du secteur médico-social avec 22 établissements, reconnu pour porter les valeurs de la Solidarité, l'Engagement et la Transparence.
Chez Edenis, nous prenons le relais des familles grâce au savoir-faire de nos collaborateurs, toujours placés aux côtés de nos résidents en privilégiant des soins adaptés et tissant une relation humaine et personnalisée.
Nous recherchons un chef gérant de cuisine (H/F) dans le cadre d'un poste à pourvoir en CCD de 1 mois renouvelable.
Vos missions seront les suivantes :
- Supervision et encadrement des équipes,
- Gestion des stocks et des commandes,
- Respect et application des règles d'hygiène HACCP en vigueur en restauration collective,
- Prendre part à la production des repas,
- Collaborer avec une équipe de direction,
Vous avez le sens de l'équipe et du management.
Travail en journée du lundi au vendredi de 6h-14h.
Rémunération : 2156.22€ + avantages
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. + HACCP.
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - appréciée