Description
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine spécialiste des collectivités / Chef gérant dynamique et talentueux pour gérer les opérations culinaires au sein d'une structure reconnue dans le secteur de l'Hôtellerie et Restauration.
Vous aurez la chance de diriger une équipe dédiée et de développer des menus savoureux qui satisferont un large éventail de goûts et de besoins alimentaires tout en respectant les normes sanitaires les plus strictes.***Planification et élaboration des menus en tenant compte des spécificités des collectivités***Supervision et formation de l'équipe de cuisine***Gestion des commandes et des relations avec les fournisseurs***Contrôle de la qualité et présentation des plats***Respect des budgets alloués et optimisation des coûts***Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires***Participation à l'innovation culinaire et à la satisfaction des convives***SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
Vous êtes une personnalité créative avec une forte capacité à innover et à proposer des solutions adaptées aux besoins spécifiques des collectivités.
Doté(e) d'un excellent sens de l'organisation, vous maîtrisez parfaitement la planification et la gestion d'une cuisine collective.
Un excellent relationnel, allié à un fort sens de la pédagogie, vous permettra de fédérer votre équipe et de garantir une ambiance de travail harmonieuse.
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine spécialiste des collectivités / Chef gérant dynamique et talentueux pour gérer les opérations culinaires au sein d'une structure reconnue dans le secteur de l'Hôtellerie et Restauration.
Vous aurez la chance de diriger une équipe dédiée et de développer des menus savoureux qui satisferont un large éventail de goûts et de besoins alimentaires tout en respectant les normes sanitaires les plus strictes.***Planification et élaboration des menus en tenant compte des spécificités des collectivités***Supervision et formation de l'équipe de cuisine***Gestion des commandes et des relations avec les fournisseurs***Contrôle de la qualité et présentation des plats***Respect des budgets alloués et optimisation des coûts***Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires***Participation à l'innovation culinaire et à la satisfaction des convives***SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
Vous êtes une personnalité créative avec une forte capacité à innover et à proposer des solutions adaptées aux besoins spécifiques des collectivités.
Doté(e) d'un excellent sens de l'organisation, vous maîtrisez parfaitement la planification et la gestion d'une cuisine collective.
Un excellent relationnel, allié à un fort sens de la pédagogie, vous permettra de fédérer votre équipe et de garantir une ambiance de travail harmonieuse.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)