Description
Chef(fe) Gérant(e) dans un établissement de santé.
Vous assurez la gestion de la cuisine et l'animation d'une équipe de 7 collaborateurs
Travail du lundi au vendredi
Bonne maitrise de la démarche HACCP et des techniques culinaires
Rigueur et sens de l'organisation
Sens du service (repas patients + self du personnel)
Contrôle des coûts et des achats
Vous assurez la gestion de la cuisine et l'animation d'une équipe de 7 collaborateurs
Travail du lundi au vendredi
Bonne maitrise de la démarche HACCP et des techniques culinaires
Rigueur et sens de l'organisation
Sens du service (repas patients + self du personnel)
Contrôle des coûts et des achats
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois