Description
* En tant que Chef Gérant(e), vous serez responsable de la gestion globale des services de restauration, en garantissant la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Missions Principales :
- Gestion des équipes : Encadrer et former le personnel de cuisine et de service. Assurer une bonne communication et une dynamique de travail positive.
- Planification des menus : Élaborer les menus en collaboration avec les équipes médicales, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Contrôle de la qualité : Veiller à la qualité des produits servis, à l'hygiène des locaux et à la satisfaction des résidents.
- Gestion administrative : Suivre les budgets, effectuer les commandes de denrées alimentaires et gérer les stocks.
- Collaboration interdisciplinaire : Travailler en étroite collaboration avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins nutritionnels des patients.
- Amélioration continue : Proposer des améliorations et des innovations dans le service de restauration.
- Diplôme en restauration, hôtellerie ou équivalent.
- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de soins ou hospitalier.
- Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.
- Bonnes compétences en gestion et en organisation.
- Sens de l'écoute et de la communication.
- Temps plein de 35 heures par semaine, repos hebdomadaire fixe, 1 weekend/ 2 en repos
- 10 jours de RTT par an.
-Prime mensuelle : prime activité continue, service minimum, habillage
- Prime incitative basée sur la performance et la satisfaction des usagers.
* Missions Principales :
- Gestion des équipes : Encadrer et former le personnel de cuisine et de service. Assurer une bonne communication et une dynamique de travail positive.
- Planification des menus : Élaborer les menus en collaboration avec les équipes médicales, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Contrôle de la qualité : Veiller à la qualité des produits servis, à l'hygiène des locaux et à la satisfaction des résidents.
- Gestion administrative : Suivre les budgets, effectuer les commandes de denrées alimentaires et gérer les stocks.
- Collaboration interdisciplinaire : Travailler en étroite collaboration avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins nutritionnels des patients.
- Amélioration continue : Proposer des améliorations et des innovations dans le service de restauration.
- Diplôme en restauration, hôtellerie ou équivalent.
- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de soins ou hospitalier.
- Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.
- Bonnes compétences en gestion et en organisation.
- Sens de l'écoute et de la communication.
- Temps plein de 35 heures par semaine, repos hebdomadaire fixe, 1 weekend/ 2 en repos
- 10 jours de RTT par an.
-Prime mensuelle : prime activité continue, service minimum, habillage
- Prime incitative basée sur la performance et la satisfaction des usagers.
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)
Informations sur l'établissement
Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.
Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce...
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