Description
Pour notre restaurant scolaire situé à Fontaines Saint Martin, nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour la préparation et le service des repas de l'école et du centre aéré. (250 à 300 repas par jour pour l'école, 100 repas pour le centre aéré pendant les vacances)
Service en self
Vous serez épaulé d'une commis de cuisine et un employé de restauration.
Cuisine maison à base de produits frais et locaux.
Service en self
Vous serez épaulé d'une commis de cuisine et un employé de restauration.
Cuisine maison à base de produits frais et locaux.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois