Description
Nous recrutons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour un établissement de cuisine collective situé à Lourdes, accueillant entre 70 et 75 résidents. Vous serez en charge de la préparation des repas avec une attention particulière sur les textures alimentaires (haché, mixé) et la gestion des régimes spécifiques.
Vos missions :
- Management : Encadrer une équipe de 3 personnes.
- Préparation des repas : Adapter les repas aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des textures et des régimes spécifiques.
- Gestion des commandes : Assurer le lien avec les fournisseurs et gérer les commandes de manière optimale.
- Respect des normes : Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Suivi administratif : Réaliser l'inventaire des besoins de la cuisine et effectuer un récapitulatif en fin de mois. Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement avec connaissance des régimes spécifiques et des textures modifiées.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Capacité à gérer une équipe et à entretenir des relations efficaces avec les fournisseurs.
Conditions de travail :
- Contrat à temps plein avec alternance : 1 semaine à 30h et 1 semaine à 40h.
- Salaire : De 2 600 EUR à 2 800 EUR brut selon profil.
- Prime d'objectifs : Environ 6 %.
- Avantages : Mutuelle et RTT.
Si vous vous reconnaissez dans cette description, nous avons hâte de recevoir votre candidature !
En travaillant avec nous, vous bénéficierez de nombreux avantages :
- Un salaire brut majoré de 20% (10% d'indemnités de fin de mission + 10% de congés payés).
- La possibilité d'épargner avec un Compte Épargne Temps bonifié à 5% pour une épargne sur un an.
- Un accès à notre Comité d'Entreprise ainsi qu'aux services du FASTT (aides financières, garde d'enfants, etc.).
- Vous êtes dynamique, motivé(e), et aimez le travail en équipe ? Rejoignez-nous et participez à une aventure enrichissante !
Vos missions :
- Management : Encadrer une équipe de 3 personnes.
- Préparation des repas : Adapter les repas aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des textures et des régimes spécifiques.
- Gestion des commandes : Assurer le lien avec les fournisseurs et gérer les commandes de manière optimale.
- Respect des normes : Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Suivi administratif : Réaliser l'inventaire des besoins de la cuisine et effectuer un récapitulatif en fin de mois. Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement avec connaissance des régimes spécifiques et des textures modifiées.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Capacité à gérer une équipe et à entretenir des relations efficaces avec les fournisseurs.
Conditions de travail :
- Contrat à temps plein avec alternance : 1 semaine à 30h et 1 semaine à 40h.
- Salaire : De 2 600 EUR à 2 800 EUR brut selon profil.
- Prime d'objectifs : Environ 6 %.
- Avantages : Mutuelle et RTT.
Si vous vous reconnaissez dans cette description, nous avons hâte de recevoir votre candidature !
En travaillant avec nous, vous bénéficierez de nombreux avantages :
- Un salaire brut majoré de 20% (10% d'indemnités de fin de mission + 10% de congés payés).
- La possibilité d'épargner avec un Compte Épargne Temps bonifié à 5% pour une épargne sur un an.
- Un accès à notre Comité d'Entreprise ainsi qu'aux services du FASTT (aides financières, garde d'enfants, etc.).
- Vous êtes dynamique, motivé(e), et aimez le travail en équipe ? Rejoignez-nous et participez à une aventure enrichissante !
Horaires
40H Travail en journée
Expérience requise
2 An(s)