Offre d'emploi (CDI) de chef pâtissier / pâtissière chez ”NEXUS RECRUTEMENT” à Creteil (Val-de-Marne)

NEXUS RECRUTEMENT recherche pour un de ses clients, un restaurant gastronomique basé à Créteil, un chef pâtissier H/F.
Vos missions :
Création de la carte des desserts.
Assurer le suivi de la qualité du service des desserts au restaurant.
Manager et organiser son équipe.
Assurer la production des pâtisseries pour les trois restaurants de la Holding.
Gérer les stocks de son service.
Veiller au respect des normes HACCP.
Profil recherché :
Expérience exigée en pâtisserie haut de gamme.
Savoir organiser son équipe.
Etre rigoureux(se), pédagogue.
Connaissance et intérêt pour la gastronomie.
Maîtrise des normes HACCP.
Type d'emploi : CDI, Temps plein 39h/semaine.
Salaire : Selon profil et l'expérience. 35-38 k€.

39H
Travail en journée

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

5 An(s)