Description
Contrat à pourvoir pour la saison d'hiver 2024/2025 du 20 novembre au 15 avril
Vous travaillez dans une boulangerie pâtisserie artisanale située à Serre Chevalier 1500.
Le poste est logé en hébergement seul (studio) et gratuitement, au dessus du labo
Vos missions :
- Réalisation des gâteaux,
- Réalisation des biscuits secs,
- Réalisation des mousses avec des produits frais,
Horaires : 4h00-10h30
Vous travaillez dans une boulangerie pâtisserie artisanale située à Serre Chevalier 1500.
Le poste est logé en hébergement seul (studio) et gratuitement, au dessus du labo
Vos missions :
- Réalisation des gâteaux,
- Réalisation des biscuits secs,
- Réalisation des mousses avec des produits frais,
Horaires : 4h00-10h30
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Calcul de quantité (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Calcul de quantité (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - minimum suite CAP
Informations sur l'établissement
Equipe de 2 ou 3 salariés en boulangerie/pâtisserie selon la saison.
Equipe stable qui revient d'une saison sur l'autre.
Equipe stable qui revient d'une saison sur l'autre.