Description
CHEF PATISSIER F/H
Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons : Un Chef Patissier F/H.
Missions générales du poste :
-Superviser et assurer la réalisation des desserts.
-Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef.
-Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
-Produire et encadrer la section pâtisserie
Profil Souhaité :
- Issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire.), vous avez une expérience réussie d'au moins 5 ans dans un établissement en tant que chef pâtissier.
- Professionnel(le) de la boulangerie/pâtisserie et doté(e) d'une première expérience similaire, vous avez une parfaite connaissance de votre famille de produits et de toutes les étapes.
- Votre fiabilité, votre dynamisme et votre sens du service client seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.
- La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Modalités :
- CDI - Forfait jours
- Logement possible
- Possibilité d'être nourri(e)/logé(e)
- Rémunération selon profil
Type d'emploi : CDI
Rémunération : Salaire selon profil
Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons : Un Chef Patissier F/H.
Missions générales du poste :
-Superviser et assurer la réalisation des desserts.
-Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef.
-Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
-Produire et encadrer la section pâtisserie
Profil Souhaité :
- Issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire.), vous avez une expérience réussie d'au moins 5 ans dans un établissement en tant que chef pâtissier.
- Professionnel(le) de la boulangerie/pâtisserie et doté(e) d'une première expérience similaire, vous avez une parfaite connaissance de votre famille de produits et de toutes les étapes.
- Votre fiabilité, votre dynamisme et votre sens du service client seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.
- La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Modalités :
- CDI - Forfait jours
- Logement possible
- Possibilité d'être nourri(e)/logé(e)
- Rémunération selon profil
Type d'emploi : CDI
Rémunération : Salaire selon profil
Horaires
39H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)