Description
Description du poste :
· Imaginer une carte de desserts pour notre restaurant étoilé, où chaque bouchée est une invitation à la gourmandise
· Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle
· Suivi rigoureux des règles d'hygiène
· Gérer les stocks, effectuer les commandes, les inventaires et vendre s'il est à son compte.
· Avoir un esprit vif et créatif (confection de desserts uniques)
· La connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie
· De la minutie et une grande précision dans les gestes notamment pour confectionner les décors et les ornements
· Une solide organisation
Description du profil :***Titulaire d'un CAP, BP ou mention complémentaire en pâtisserie***Expérience en cuisine gastronomique***Bonne connaissance technique et maîtrise des standards du service en restauration étoilée***Professionnalisme, rigueur et perfectionnisme
Avantages :
-Intéressement collectif
-Formations internes
-Mutuelle avec ayants droits gratuits
-Accès au Préviclub (nombreuses réductions avec la mutuelle)
-Chèques cadeaux d'une valeur de 150€
-Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du groupe
-Prime PPV en décembre
-Prime de cooptation d'un nouveau collaborateur
· Imaginer une carte de desserts pour notre restaurant étoilé, où chaque bouchée est une invitation à la gourmandise
· Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle
· Suivi rigoureux des règles d'hygiène
· Gérer les stocks, effectuer les commandes, les inventaires et vendre s'il est à son compte.
· Avoir un esprit vif et créatif (confection de desserts uniques)
· La connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie
· De la minutie et une grande précision dans les gestes notamment pour confectionner les décors et les ornements
· Une solide organisation
Description du profil :***Titulaire d'un CAP, BP ou mention complémentaire en pâtisserie***Expérience en cuisine gastronomique***Bonne connaissance technique et maîtrise des standards du service en restauration étoilée***Professionnalisme, rigueur et perfectionnisme
Avantages :
-Intéressement collectif
-Formations internes
-Mutuelle avec ayants droits gratuits
-Accès au Préviclub (nombreuses réductions avec la mutuelle)
-Chèques cadeaux d'une valeur de 150€
-Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du groupe
-Prime PPV en décembre
-Prime de cooptation d'un nouveau collaborateur
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)