Description
Au delà de la préparation et de la confection des pâtisserie destinées à la vente dans le respect des normes d'hygiène, vous gérez les stocks ainsi que les relations commerciales avec les fournisseurs. Vous confectionnez les pâtisseries et encadrez les apprentis.
2 jours de repos dans la semaine dont le dimanche (l'autre jour est à définir selon vos disponibilités)
Vous travaillez de 6h à 13h, possibilité de 35 ou 39h/semaine selon vos disponibilités.
Candidatez par mail ou présentez vous directement en boutique ou téléphonez au 06 73 36 70 76.
2 jours de repos dans la semaine dont le dimanche (l'autre jour est à définir selon vos disponibilités)
Vous travaillez de 6h à 13h, possibilité de 35 ou 39h/semaine selon vos disponibilités.
Candidatez par mail ou présentez vous directement en boutique ou téléphonez au 06 73 36 70 76.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence souhaitée).
- Conclure une vente (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Organiser, aménager un espace de vente (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence souhaitée).
- Conclure une vente (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Organiser, aménager un espace de vente (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)