Description
Rosmarino est un restaurant italien basée à Nantes qui cherche un responsable chef pizzaiolo.
Minimum 6 ans d'expériences
Les principales mission seront :
* Maitrise du processus de fabrication artisanale de pizza italienne ( préparation de la pâte obligatoirement avec levain naturel )
* Maitrise des applications de gestion (Impulse pour les stocks et les commandes, et Combo pour le planning)
* Certification HACCP OBLIGATOIRE (diplôme certifiant demandé à l'embauche).
* Adaptation avec les conditions et la culture l'entreprise
* Gestion d'équipe
Fermeture les dimanches et lundis
Horaires en coupures en semaine et samedis
Nous proposons un logement meublé
Minimum 6 ans d'expériences
Les principales mission seront :
* Maitrise du processus de fabrication artisanale de pizza italienne ( préparation de la pâte obligatoirement avec levain naturel )
* Maitrise des applications de gestion (Impulse pour les stocks et les commandes, et Combo pour le planning)
* Certification HACCP OBLIGATOIRE (diplôme certifiant demandé à l'embauche).
* Adaptation avec les conditions et la culture l'entreprise
* Gestion d'équipe
Fermeture les dimanches et lundis
Horaires en coupures en semaine et samedis
Nous proposons un logement meublé
Horaires
39H
Compétences requises
- Former une pâte à pizza (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire une pizza au four (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire une pizza au four (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 An(s)