Description
Vous serez l'ambassadeur de la fusion des cultures et des saveurs de l'Afrique .
Vous serez amené principalement à effectuer les tâches suivantes :
* Assurer la préparation et la préparation des couverts
* Cuisine afro-européenne : 30% européenne le midi et, une plus grande accentuation africaine le soir
* Être le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits reçus
* Vous ajustez les fiches techniques et les recettes
* Veiller au respect des règles d'hygiène en cuisine* Élaborer les commandes (suivi de stocks, inventaire hebdomadaire, contrôles des livraisons,...) ainsi que les coûts de revient journalier.
Prise de poste dès que possible et dans l'attente de votre cv.
Vous serez amené principalement à effectuer les tâches suivantes :
* Assurer la préparation et la préparation des couverts
* Cuisine afro-européenne : 30% européenne le midi et, une plus grande accentuation africaine le soir
* Être le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits reçus
* Vous ajustez les fiches techniques et les recettes
* Veiller au respect des règles d'hygiène en cuisine* Élaborer les commandes (suivi de stocks, inventaire hebdomadaire, contrôles des livraisons,...) ainsi que les coûts de revient journalier.
Prise de poste dès que possible et dans l'attente de votre cv.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Savoir faire les plats Guinéen et Sénégalais (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Savoir faire les plats Guinéen et Sénégalais (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Restaurant africain à Cugnaux.