Description
Vous évoluerez dans un environnement gastronomique prestigieux et bienveillant.
Le restaurant Marcon *** se place à la tête des meilleurs restaurants du monde; 3 étoiles Michelin depuis 2005, Ambassadeur Gault Millau et Gault et Millau d'Or, 2ème de la liste 1000.
Nous accueillons une clientèle principalement française et épicurienne.
Notre cuisine créative, véritable ode à la nature, s'inspire des cueillettes sauvages d'herbes, de fleurs et de champignons et également des légumes de notre jardin cultivés en biodynamie.
Vous réaliserez les étapes préliminaires et nécessaires à la confection des plats de notre carte qui est en constante évolution.
Profil : Expérience avérée dans un restaurant gastronomique, avec des connaissances des techniques de base.
Dynamique, à l'écoute et passionné(e).
Vos avantages:
3 jours de repos consécutifs par semaine
Nourri(e) et logé(e) - logement rénové et équipé
Tenue professionnelle fournie en partie
Des activités de groupes proposées tout au long de l'année
Des avantages dans nos maisons et au spa
Poste à pourvoir début mars 2025
Le restaurant Marcon *** se place à la tête des meilleurs restaurants du monde; 3 étoiles Michelin depuis 2005, Ambassadeur Gault Millau et Gault et Millau d'Or, 2ème de la liste 1000.
Nous accueillons une clientèle principalement française et épicurienne.
Notre cuisine créative, véritable ode à la nature, s'inspire des cueillettes sauvages d'herbes, de fleurs et de champignons et également des légumes de notre jardin cultivés en biodynamie.
Vous réaliserez les étapes préliminaires et nécessaires à la confection des plats de notre carte qui est en constante évolution.
Profil : Expérience avérée dans un restaurant gastronomique, avec des connaissances des techniques de base.
Dynamique, à l'écoute et passionné(e).
Vos avantages:
3 jours de repos consécutifs par semaine
Nourri(e) et logé(e) - logement rénové et équipé
Tenue professionnelle fournie en partie
Des activités de groupes proposées tout au long de l'année
Des avantages dans nos maisons et au spa
Poste à pourvoir début mars 2025
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - en restaurant gastronomique