Description
L'ETABLISSEMENT
L'Association Bertrand du Guesclin, située à Châteauneuf de Randon est une Association gérante d'un Foyer de Vie accueillant des personnes en situation de handicap psychique et déficience intellectuelle.
Notre Association recrute un(e) Commis de Cuisine pour un poste en CDD.
LE POSTE
Contrat à Durée Indéterminée (CDD), temps complet.
Poste à pourvoir en octobre.
MISSIONS
- Intervenir dans la cuisine centrale de l'Association en assistant le chef cuisinier dans la préparation des aliments.
- Préparer et assembler les plats en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d'hygiène relatives au service cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés).
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel de ce service.
PROFIL RECHERCHE
- Formation HACCP
- Expérience en restauration collective souhaitée
- Notions d'utilisation de l'outil informatique
- Être autonome dans son travail.
- Avoir le sens du travail en équipe.
REMUNERATION
- CCN 51
L'Association Bertrand du Guesclin, située à Châteauneuf de Randon est une Association gérante d'un Foyer de Vie accueillant des personnes en situation de handicap psychique et déficience intellectuelle.
Notre Association recrute un(e) Commis de Cuisine pour un poste en CDD.
LE POSTE
Contrat à Durée Indéterminée (CDD), temps complet.
Poste à pourvoir en octobre.
MISSIONS
- Intervenir dans la cuisine centrale de l'Association en assistant le chef cuisinier dans la préparation des aliments.
- Préparer et assembler les plats en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d'hygiène relatives au service cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés).
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel de ce service.
PROFIL RECHERCHE
- Formation HACCP
- Expérience en restauration collective souhaitée
- Notions d'utilisation de l'outil informatique
- Être autonome dans son travail.
- Avoir le sens du travail en équipe.
REMUNERATION
- CCN 51
Horaires
35H
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- #LNV (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- #LNV (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté