Description
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous participerez à la réalisation des plats.
Vous assurerez la réception et le contrôle des marchandises. Vous connaissez la cuisine indienne et française.
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable.
Service midi/soir.
Vous travaillerez le W.E en roulement.
Vous assurerez la réception et le contrôle des marchandises. Vous connaissez la cuisine indienne et française.
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable.
Service midi/soir.
Vous travaillerez le W.E en roulement.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac+2 ou équivalents" exigée.
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Gestes et postures de manutention (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Connaitre la cuisine indienne et française (compétence exigée).
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Gestes et postures de manutention (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Connaitre la cuisine indienne et française (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)