Description
Poste à pourvoir pour début septembre.
Au sein d'un restaurant routier, vous secondez le cuisinier et serez amené à le remplacer lors de ses congés.
Vos missions :
Réalisation du buffet des entrées et des desserts
Élaboration du plat chaud du jour
Dresser les plats dans les assiettes
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage des cuisines
Vous pouvez être amené à participer à la plonge en cas d'absence dans l'équipe.
Travail du lundi au vendredi midi - service du midi et soir, horaires coupés et repos le mercredi soir, le vendredi soir et les samedis et dimanches. En moyenne le restaurant fait 80 couverts par service.
Au sein d'un restaurant routier, vous secondez le cuisinier et serez amené à le remplacer lors de ses congés.
Vos missions :
Réalisation du buffet des entrées et des desserts
Élaboration du plat chaud du jour
Dresser les plats dans les assiettes
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage des cuisines
Vous pouvez être amené à participer à la plonge en cas d'absence dans l'équipe.
Travail du lundi au vendredi midi - service du midi et soir, horaires coupés et repos le mercredi soir, le vendredi soir et les samedis et dimanches. En moyenne le restaurant fait 80 couverts par service.
Horaires
38H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - en tant que commis de cuisine