Description
Vous aurez pour principales missions de:
- préparer les produits dans le respect des règles d'hygiène et des recettes.
- découper les poissons
- maîtriser la fabrication de sushis, makis, uramakis, hosomakis etc..
- organiser la mise en place des préparations en fonction des prévisions de consommation.
- gérer des stocks, passer des commandes et effectuer des inventaires.
- entretien du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène
Prise de poste au 01/10/2024
Du lundi au samedi de 6h à 14h.
Repos le mardi (à confirmer) et dimanche.
Une expérience en restauration asiatique est exigée.
- préparer les produits dans le respect des règles d'hygiène et des recettes.
- découper les poissons
- maîtriser la fabrication de sushis, makis, uramakis, hosomakis etc..
- organiser la mise en place des préparations en fonction des prévisions de consommation.
- gérer des stocks, passer des commandes et effectuer des inventaires.
- entretien du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène
Prise de poste au 01/10/2024
Du lundi au samedi de 6h à 14h.
Repos le mardi (à confirmer) et dimanche.
Une expérience en restauration asiatique est exigée.
Horaires
35H
Compétences requises
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
18 Mois - cuisine asiatique