Description
L'établissement VTF LES HAUTANNES basé à Saint Germain au Mont d'or recherche un profil de commis de cuisine pour compléter ses équipes.
Horaires de travail en coupure: 9h-14h30 / 18h-21h30
2 jours de congés par semaine.
MISSIONS DU POSTE
- gèrer la préparation des plats à consommer sur place ou à emporter
- garantir le matériel, les locaux et leur entretien
- assister à la gestion des stocks
- garanir la qualité de la prestation
- respecter et mettre en ?uvre les normes HACCP
- respecter le référentiel Qualité
COMPETENCES LIEES AU POSTE
- Confection des plats
- Présentation des plats
- Méthode HACCP
- Cuisson des viandes
- Technique de présentation
Formation possible en plateau technique
Horaires de travail en coupure: 9h-14h30 / 18h-21h30
2 jours de congés par semaine.
MISSIONS DU POSTE
- gèrer la préparation des plats à consommer sur place ou à emporter
- garantir le matériel, les locaux et leur entretien
- assister à la gestion des stocks
- garanir la qualité de la prestation
- respecter et mettre en ?uvre les normes HACCP
- respecter le référentiel Qualité
COMPETENCES LIEES AU POSTE
- Confection des plats
- Présentation des plats
- Méthode HACCP
- Cuisson des viandes
- Technique de présentation
Formation possible en plateau technique
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
6 Mois