Description
Sous la direction de vos supérieurs hiérarchiques, vous aurez pour mission de :
- Participer à la production dans sa globalité : réalisation des commandes (repas assis, buffet et cocktail) et des mises en place
- Maitriser les bases de la cuisine et savoir réaliser vos recettes via des fiches techniques
- Respecter les procédures de fabrication établies
- Maintenir l'organisation de nos stocks (méthode FIFO)
- Réaliser les sorties de marchandises en fonction de listes préétablies
- Maitriser les normes HACCP
- Participer au nettoyage du laboratoire
- Respecter les consignes données par vos supérieurs hiérarchiques
VOUS ETES
- Bienveillant(e) et souriant(e)
- Dynamique et polyvalent(e)
- Efficace, organisé(e) et rigoureux(se)
- Vous êtes passionné(e) et la cuisine occupe une place importante dans votre vie
- Vous vous intégrez dans une équipe hiérarchisée et il vous tient à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale
Restauration sur place + mutuelle entreprise + formation HACCP
- Participer à la production dans sa globalité : réalisation des commandes (repas assis, buffet et cocktail) et des mises en place
- Maitriser les bases de la cuisine et savoir réaliser vos recettes via des fiches techniques
- Respecter les procédures de fabrication établies
- Maintenir l'organisation de nos stocks (méthode FIFO)
- Réaliser les sorties de marchandises en fonction de listes préétablies
- Maitriser les normes HACCP
- Participer au nettoyage du laboratoire
- Respecter les consignes données par vos supérieurs hiérarchiques
VOUS ETES
- Bienveillant(e) et souriant(e)
- Dynamique et polyvalent(e)
- Efficace, organisé(e) et rigoureux(se)
- Vous êtes passionné(e) et la cuisine occupe une place importante dans votre vie
- Vous vous intégrez dans une équipe hiérarchisée et il vous tient à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale
Restauration sur place + mutuelle entreprise + formation HACCP
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois