Offre d'emploi (Saisonnier) de commis / commise de cuisine chez ”ASMA Rochebrune” à Megeve (Haute-Savoie)

Nous sommes un petit centre de vacances familial situé en haut du domaine skiable de Megève, face au Mont Blanc et accessible uniquement via le téléphérique.
Vous êtes diplômé de cuisine, avez envie de progresser dans le métier, acquérir de l'autonomie tout en travaillant maison ?
Établissement réputé pour sa cuisine, ce poste est idéal pour personnes désirant progresser rapidement en travaillant des produits frais et variés.
Vos missions :
Sous la direction de notre cheffe de cuisine, vous participez à l'élaboration des plats, êtes en charge de l'entretien de la cuisine et de la plonge batterie. Vous êtes également force de proposition pour diversifier les menus, desserts maison, entrées etc
Exigences du poste :
Être diplômé en cuisine ou expérience significative dans le poste
Maîtrisez les normes HACCP
Être méthodique, organisé
Être autonome
Avoir de l'initiative
Aimer la cuisine
Les conditions :
Contrat saisonnier du 20/12/24 au 31/03/25, reconductible selon conditions d'enneigement et de réservation
35h hebdomadaires
2 jours de congés, vendredi et dimanche
2000 € brut
Travail en coupure (possibilité d'aller skier l'après-midi)
Les avantages :
Une chambre personnelle (avec WC/douche)
Forfaits remontées mécaniques fournis pour la saison.
Remboursement des trajets, à condition que le contrat soit exécuté dans son intégralité.
Logé et nourris (avantages en nature).
Nous recherchons des personnes matures, calmes et appréciant le vivre ensemble. L'isolement relatif du chalet implique de passer beaucoup de temps avec l'équipe et les vacanciers (vous logez sur place). Vous n'avez pas la possibilité de descendre sur Megeve le soir.
Aimer la montagne l'hiver et ses activités est un plus qui vous permettra de profiter au mieux du cadre qui vous est proposé.
Dans vos candidatures, parlez-nous de vous, de votre expérience professionnelle, de vos occupations et de vos projets futurs.
PS : Nous recrutons également des employés polyvalents pour compléter l'équipe.
Couples acceptés

35H
Travail en journée

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Gestes et postures de manutention (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Variétés de fruits et légumes (compétence souhaitée).
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (compétence souhaitée).
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (compétence souhaitée).
- Utilisation de plaques de cuisson (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).

1 An(s) - ou diplôme