Description
Notre équipe, passionnée et dynamique, se compose de 4 personnes (2 en salle + 2 en cuisine).
Au sein de notre équipe permanente de professionnels, vous aurez en charge les missions suivantes:
- Réalisation des préparations culinaires, de recettes à partir de fiches techniques et des plats en fonction de la carte, des commandes particulières...
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Nettoyage et entretien de la cuisine
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Qualités requises pour postuler :
- Aptitude à travailler en équipe, sens du relationnel, bonne humeur
- Être dynamique, motivé,
- Sens de la discipline, humilité, fiabilité et adaptabilité
- Calme et patience
- Capacités d'organisation, précision, rapidité, efficacité, propreté
- Soif d'apprendre et de découvrir, capacité de mémorisation
- Sens du détail et de la qualité, scrupuleux, soigneux et appliqué
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Poste évolutif
Environ 40 couverts par service
Horaires : jeudi, vendredi et samedi midi et soir, dimanche midi et lundi midi et soir, en coupure.
Salaire à négocier en fonction du niveau de compétences
Poste à pourvoir début novembre
* Merci de candidater en joignant une lettre de motivation *
Au sein de notre équipe permanente de professionnels, vous aurez en charge les missions suivantes:
- Réalisation des préparations culinaires, de recettes à partir de fiches techniques et des plats en fonction de la carte, des commandes particulières...
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Nettoyage et entretien de la cuisine
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Qualités requises pour postuler :
- Aptitude à travailler en équipe, sens du relationnel, bonne humeur
- Être dynamique, motivé,
- Sens de la discipline, humilité, fiabilité et adaptabilité
- Calme et patience
- Capacités d'organisation, précision, rapidité, efficacité, propreté
- Soif d'apprendre et de découvrir, capacité de mémorisation
- Sens du détail et de la qualité, scrupuleux, soigneux et appliqué
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Poste évolutif
Environ 40 couverts par service
Horaires : jeudi, vendredi et samedi midi et soir, dimanche midi et lundi midi et soir, en coupure.
Salaire à négocier en fonction du niveau de compétences
Poste à pourvoir début novembre
* Merci de candidater en joignant une lettre de motivation *
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou expérience significative.
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- HACCP (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- HACCP (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - Commis