Description
Venez rencontrer l'employeur lors du Job Dating du centre commercial - le mardi 15 octobre de 14 à 17h - #JDConfluence24
Nous recherchons afin de renforcer notre équipe 2 Commis / Commise de restaurant #JDConfluence (H/F)
MISSION : réaliser des opérations de préparation, production et distribution culinaire en se conformant aux instructions reçues et en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
FONCTION PREPARATION
- Réception de la matière d'œuvre
- Réalisation des travaux préliminaires (nettoyage de la salade, liaisons froides par exemple)
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
D'autres tâches de préparation peuvent être confiées au(à la) commis(e) de cuisine en fonction des plats préparés et en fonction des méthodes utilisées (légumes achetés déjà épluchés, sauces toutes préparées, produits élaborés, etc...)
FONCTION PRODUCTION CULINAIRE
- Réalisation de mets simples ( hors d'oeuvre, légumes, salades, desserts) selon les fiches techniques
- Remise en température des produits
- Elaboration du repas du personnel
FONCTION DRESSAGE, DISTRIBUTION
- Dressage et présentation des mets en conformité avec les fiches techniques et bons de commandes
- Transmission au personnel de salle
FONCTION HYGIENE
- Application des règles d'hygiène et de sécurité
- Port d'une tenue conforme
FONCTION ENTRETIEN
- Réalisation des opérations de fin de service
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
FONCTION ANNEXE
- Réalisation des travaux de lavage.
Nous recherchons afin de renforcer notre équipe 2 Commis / Commise de restaurant #JDConfluence (H/F)
MISSION : réaliser des opérations de préparation, production et distribution culinaire en se conformant aux instructions reçues et en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
FONCTION PREPARATION
- Réception de la matière d'œuvre
- Réalisation des travaux préliminaires (nettoyage de la salade, liaisons froides par exemple)
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
D'autres tâches de préparation peuvent être confiées au(à la) commis(e) de cuisine en fonction des plats préparés et en fonction des méthodes utilisées (légumes achetés déjà épluchés, sauces toutes préparées, produits élaborés, etc...)
FONCTION PRODUCTION CULINAIRE
- Réalisation de mets simples ( hors d'oeuvre, légumes, salades, desserts) selon les fiches techniques
- Remise en température des produits
- Elaboration du repas du personnel
FONCTION DRESSAGE, DISTRIBUTION
- Dressage et présentation des mets en conformité avec les fiches techniques et bons de commandes
- Transmission au personnel de salle
FONCTION HYGIENE
- Application des règles d'hygiène et de sécurité
- Port d'une tenue conforme
FONCTION ENTRETIEN
- Réalisation des opérations de fin de service
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
FONCTION ANNEXE
- Réalisation des travaux de lavage.
Horaires
35H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
HIPPOPOTAMUS
Le temps d'une journée, rencontrez lors d'entretiens individuels les enseignes de votre centre qui vous proposeront différentes offres d'emploi
Pour participez rien de plus simple :
Rendez-vous le mardi 15 octobre 2024 de 9h à 17h sur la place centrale de votre centre Confluence
Munissez vous d'un CV
Inscription aux entretiens le jour J
Pour participez rien de plus simple :
Rendez-vous le mardi 15 octobre 2024 de 9h à 17h sur la place centrale de votre centre Confluence
Munissez vous d'un CV
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