Description
L hôtel Atlanthal**** recherche un(e) commis en CDI 39h
Vos missions principales : préparation des entrées, plats et desserts sous la direction du chef et du second de cuisine
* Vos missions :
Nettoyer et préparer la cuisine :
· Aider à la mise en place des postes
· Réceptionner et ranger les provisions
· Laver, ranger la vaisselle
· Ranger, nettoyer la cuisine, ustensiles, plans de travail après chaque service
· En fin de service, nettoyer le piano de travail, les portes des réfrigérateurs, filmer les plats et nettoyer le sol
Assurer la préparation des plats :
· Eplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures
· Consulter et faire le point sur la carte
· Assurer le service selon les consignes et les directives du chef de partie (cuisson, préparation, dressage des assiettes, .)
· Assister les cuisiniers pendant le coup de feu
· Préparer le PDJ, plaquer les viennoiseries, le bacon et les œufs brouillés
· Finir les dernières préparations
Compétences et qualités:
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le chef de cuisine et La Direction conformément aux principes HACCP.
Ecoute, organisation, enthousiasme et esprit d'équipe.
Poste en 39h - 5 jours de travail par semaine - 2 jours de repos consécutifs
Poste en coupure
2 048.80€ brut par mois + prime blanchissage + indemnités repas + mutuelle
poste NON LOGE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿015,00€ par mois
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Tous les week-ends
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Vos missions principales : préparation des entrées, plats et desserts sous la direction du chef et du second de cuisine
* Vos missions :
Nettoyer et préparer la cuisine :
· Aider à la mise en place des postes
· Réceptionner et ranger les provisions
· Laver, ranger la vaisselle
· Ranger, nettoyer la cuisine, ustensiles, plans de travail après chaque service
· En fin de service, nettoyer le piano de travail, les portes des réfrigérateurs, filmer les plats et nettoyer le sol
Assurer la préparation des plats :
· Eplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures
· Consulter et faire le point sur la carte
· Assurer le service selon les consignes et les directives du chef de partie (cuisson, préparation, dressage des assiettes, .)
· Assister les cuisiniers pendant le coup de feu
· Préparer le PDJ, plaquer les viennoiseries, le bacon et les œufs brouillés
· Finir les dernières préparations
Compétences et qualités:
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le chef de cuisine et La Direction conformément aux principes HACCP.
Ecoute, organisation, enthousiasme et esprit d'équipe.
Poste en 39h - 5 jours de travail par semaine - 2 jours de repos consécutifs
Poste en coupure
2 048.80€ brut par mois + prime blanchissage + indemnités repas + mutuelle
poste NON LOGE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿015,00€ par mois
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Tous les week-ends
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté