Description
Le poste :
Nous recherchons pour notre client un COMMIS DE CUISINE H/F. Sous la direction du chef de cuisine et du chef de partie, vous assurez les missions suivantes: Tâches métier:
- Organisation de son poste de travail
- Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Réalisation des tâches suivantes : épluchage et lavage des légumes
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements et du matériel utilisé ; aide au lavage de la plonge batterie
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour pouvoir ajuster les commandes
- Prises d'initiatives en accord avec son responsable pour l'exécution des tâches.
Tâches administratives :
- Rentrer les données de traçabilité sur E pack Hygiène, (étiquetage,relever de température, fréquence de nettoyage)
- Relevé des données de refroidissement rapide.
Autres tâches :
- Communiquer avec le chef de cuisine pour une homogénéité de la
production et des consignes
- Avertir sa hiérarchie du bon fonctionnement ou non de la
production
- Etre à l'écoute de sa direction et supérieur afin de gérer Poste à pourvoir de suite Horaires tournants du lundi au vendredi et du mardi au samedi : 6h-14h INFOS COMPLEMENTAIRES : Vos avantages Proman:
+10% IFM + 10% CP,
CET à 5%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants - Mobilité.)
Profil recherché :
Vous êtes titlaire d'une expérience significative dans le domaine de la cuisine/restauration, maîtrisez les bases et les techniques culinaires. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de gestion de production, ce poste est fait pour vous!
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Nous recherchons pour notre client un COMMIS DE CUISINE H/F. Sous la direction du chef de cuisine et du chef de partie, vous assurez les missions suivantes: Tâches métier:
- Organisation de son poste de travail
- Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Réalisation des tâches suivantes : épluchage et lavage des légumes
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements et du matériel utilisé ; aide au lavage de la plonge batterie
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour pouvoir ajuster les commandes
- Prises d'initiatives en accord avec son responsable pour l'exécution des tâches.
Tâches administratives :
- Rentrer les données de traçabilité sur E pack Hygiène, (étiquetage,relever de température, fréquence de nettoyage)
- Relevé des données de refroidissement rapide.
Autres tâches :
- Communiquer avec le chef de cuisine pour une homogénéité de la
production et des consignes
- Avertir sa hiérarchie du bon fonctionnement ou non de la
production
- Etre à l'écoute de sa direction et supérieur afin de gérer Poste à pourvoir de suite Horaires tournants du lundi au vendredi et du mardi au samedi : 6h-14h INFOS COMPLEMENTAIRES : Vos avantages Proman:
+10% IFM + 10% CP,
CET à 5%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants - Mobilité.)
Profil recherché :
Vous êtes titlaire d'une expérience significative dans le domaine de la cuisine/restauration, maîtrisez les bases et les techniques culinaires. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de gestion de production, ce poste est fait pour vous!
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Horaires
35H Travail en journée
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
PROMAN