Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !
Le Lutetia est un établissement emblématique de Paris, situé dans le quartier mythique de Saint-Germain-des-Prés. C'est l'unique grand hôtel de la Rive gauche, qui s'est vu décerner en 2019 le prestigieux label Palace. Inauguré en 1910, il incarne l'émergence de l'Art déco dans une Belle Époque encore sous le charme de l'Art nouveau.
Notre prestigieux établissement, membre de The Set Collection, recrute un(e) commis de Cuisine.
Vous assisterez le Chef de Partie ou le Demi de Chef de partie au sein de votre poste et maintiendrez les standards établis par votre supérieur hiérarchique afin d'assurer le bon fonctionnement du service, la qualité de la production et la satisfaction clients.
Vos principales missions sont les suivantes : Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats Découper et éplucher les produits en tenant compte des critères de qualité Nettoyer les légumes Tailler les légumes Réalisation de cuissons et remise en température Dressage et envoi des plats Organisation et planification des activités Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Nettoyer et ranger le poste de travail Participer au nettoyage du matériel
PROFIL RECHERCHÉ
Diplômé(e) d'un CAP/BEP cuisine ou équivalent, vous disposez d'une première expérience similaire dans le secteur de l'hôtellerie/restauration.
Vous faites preuves d'un bon esprit d'équipe, vous disposez de bonnes capacités d'organisation et d'adaptation, êtes minutieux(se), rigoureux(se), réactif(ve) et polyvalent(e) afin de réussir dans cette fonction.
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !
Le Lutetia est un établissement emblématique de Paris, situé dans le quartier mythique de Saint-Germain-des-Prés. C'est l'unique grand hôtel de la Rive gauche, qui s'est vu décerner en 2019 le prestigieux label Palace. Inauguré en 1910, il incarne l'émergence de l'Art déco dans une Belle Époque encore sous le charme de l'Art nouveau.
Notre prestigieux établissement, membre de The Set Collection, recrute un(e) commis de Cuisine.
Vous assisterez le Chef de Partie ou le Demi de Chef de partie au sein de votre poste et maintiendrez les standards établis par votre supérieur hiérarchique afin d'assurer le bon fonctionnement du service, la qualité de la production et la satisfaction clients.
Vos principales missions sont les suivantes : Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats Découper et éplucher les produits en tenant compte des critères de qualité Nettoyer les légumes Tailler les légumes Réalisation de cuissons et remise en température Dressage et envoi des plats Organisation et planification des activités Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Nettoyer et ranger le poste de travail Participer au nettoyage du matériel
PROFIL RECHERCHÉ
Diplômé(e) d'un CAP/BEP cuisine ou équivalent, vous disposez d'une première expérience similaire dans le secteur de l'hôtellerie/restauration.
Vous faites preuves d'un bon esprit d'équipe, vous disposez de bonnes capacités d'organisation et d'adaptation, êtes minutieux(se), rigoureux(se), réactif(ve) et polyvalent(e) afin de réussir dans cette fonction.
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Etablissement emblématique du quartier de Saint-Germain-des-Prés, le Lutetia Paris est une parenthèse enchantée loin du tumulte parisien. Dès son ouverture en 1910, il est rapidement devenu un lieu où les anonymes côtoient les célébrités, où l'art, la philosophie, la science et la politique se rencontrent quotidiennement.
Le paquebot de la Rive-Gauche offre 184 chambres élégantes et modernes dont 47 Suites à l'identité unique imaginées par Jean-Michel
Le paquebot de la Rive-Gauche offre 184 chambres élégantes et modernes dont 47 Suites à l'identité unique imaginées par Jean-Michel