Description
- le suivi des denrées alimentaires reçues au restaurant (DLC, température etc.)
- les préparations préliminaires à la réalisation de nos plats : transformation des produits brutes, travail des fruits, légumes et condiments etc.
- la préparation des mets simples en respectant les fiches techniques élaborées par notre chef
- le dressage des plats avant l'envoi en salle.
- l'entretien et le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices tout au long du service.
- les préparations préliminaires à la réalisation de nos plats : transformation des produits brutes, travail des fruits, légumes et condiments etc.
- la préparation des mets simples en respectant les fiches techniques élaborées par notre chef
- le dressage des plats avant l'envoi en salle.
- l'entretien et le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices tout au long du service.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)