Description
Rejoignez notre équipe chaleureuse et passionnée au cœur de Bordeaux ! Nous sommes un restaurant colombien spécialisé dans une cuisine de qualité qui régale une clientèle diversifiée et très exigeante.
=> Nous recherchons un.e Commis de cuisine ayant au moins un an d'expérience en cuisine pour seconder notre nouvelle cheffe.
Responsabilités :
En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre cuisine et contribuerez à garantir le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos responsabilités incluent, mais ne se limitent pas à :
- Aider le chef cuisinier principal dans la préparation des plats colombiens authentiques.
- Assurer la mises en place avant le service et les coupes manuelles qui sont importantes chez nous.
- Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine pour maintenir un environnement propre et ordonné.
- Participer à la mise en place et à la gestion des stocks des ingrédients.
- Contribuer à maintenir la qualité constante de nos plats et de notre service.
Horaires de travail en coupure :
Mardi à vendredi (matin)
Mardi à samedi (soir)
Repos: Samedi dans la journée, dimanche et lundi.
Votre profil :
- Passion pour la cuisine colombienne et latine.
- Aptitude à travailler dans une petite équipe et à maintenir une ambiance conviviale.
- Capacité à gérer une charge de travail importante et sous-pression lors du service.
- Engagement envers les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Une expérience préalable en cuisine est souhaitez.
- Connaissance de la culture sud-américaine et maîtrise de l'espagnol seraient un plus.
Nous sommes à la recherche de personnes sérieuses, dévouées, dynamiques et endurantes. Si vous êtes passionné par la cuisine, la culture latino-américaine, et que vous cherchez une opportunité professionnelle, n'hésitez pas à nous communiquer votre candidature.
=> Nous recherchons un.e Commis de cuisine ayant au moins un an d'expérience en cuisine pour seconder notre nouvelle cheffe.
Responsabilités :
En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre cuisine et contribuerez à garantir le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos responsabilités incluent, mais ne se limitent pas à :
- Aider le chef cuisinier principal dans la préparation des plats colombiens authentiques.
- Assurer la mises en place avant le service et les coupes manuelles qui sont importantes chez nous.
- Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine pour maintenir un environnement propre et ordonné.
- Participer à la mise en place et à la gestion des stocks des ingrédients.
- Contribuer à maintenir la qualité constante de nos plats et de notre service.
Horaires de travail en coupure :
Mardi à vendredi (matin)
Mardi à samedi (soir)
Repos: Samedi dans la journée, dimanche et lundi.
Votre profil :
- Passion pour la cuisine colombienne et latine.
- Aptitude à travailler dans une petite équipe et à maintenir une ambiance conviviale.
- Capacité à gérer une charge de travail importante et sous-pression lors du service.
- Engagement envers les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Une expérience préalable en cuisine est souhaitez.
- Connaissance de la culture sud-américaine et maîtrise de l'espagnol seraient un plus.
Nous sommes à la recherche de personnes sérieuses, dévouées, dynamiques et endurantes. Si vous êtes passionné par la cuisine, la culture latino-américaine, et que vous cherchez une opportunité professionnelle, n'hésitez pas à nous communiquer votre candidature.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Procédures de conditionnement (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)