Description
Notre Maison Cheval Blanc Paris recherche un(e) commis de salle (H/F) en CDD pour notre restaurant éphémère Céleste.
Le Commis de Restauration assure la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d'approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il effectue la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il assiste le chef de rang dans ses fonctions et veille à la satisfaction optimale de la clientèle.
Les missions :
Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l'hôtel et du Restaurant,
Participer au service des mets et des boissons,
Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de service,
Assurer la relation avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding, etc,
Assurer l'approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d'utilisation optimales,
Avoir le sens de l'accueil client
Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
Diplôme / Connaissances requises :
Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
Bonne culture de la gastronomie
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
Sens du service client,
Rigueur, précision et souci du détail,
Disponibilité, flexibilité et réactivité,
Esprit d'équipe.
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Expérience significative exigée en réservation dans un établissement de même standing,
Aptitudes à la vente et la communication,
Maîtrise du Pack Office et Micros
Anglais courant impératif (écrit et oral)
Connaissances en Italien appréciées
Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
Le Commis de Restauration assure la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d'approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il effectue la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il assiste le chef de rang dans ses fonctions et veille à la satisfaction optimale de la clientèle.
Les missions :
Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l'hôtel et du Restaurant,
Participer au service des mets et des boissons,
Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de service,
Assurer la relation avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding, etc,
Assurer l'approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d'utilisation optimales,
Avoir le sens de l'accueil client
Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
Diplôme / Connaissances requises :
Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
Bonne culture de la gastronomie
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
Sens du service client,
Rigueur, précision et souci du détail,
Disponibilité, flexibilité et réactivité,
Esprit d'équipe.
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Expérience significative exigée en réservation dans un établissement de même standing,
Aptitudes à la vente et la communication,
Maîtrise du Pack Office et Micros
Anglais courant impératif (écrit et oral)
Connaissances en Italien appréciées
Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
Horaires
39H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" exigée.
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Italien.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Italien.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - Restaurant étoilé