Description
La Chamade, restaurant familial situé à Morzine (74) en plein cœur des montagnes, propose à ses clients une cuisine traditionnelle et raffinée avec une touche audacieuse grâce à sa cuisine ouverte, sa table d'hôtes.
Afin de compléter de son équipe, le restaurant La Chamade recrute son/sa commis(e) pâtissier(e).
Vos missions (sous la responsabilité du chef Pâtissier) ;
- Élaboration & confection des desserts de la carte
- Réalisation entremets, crème brulée, mignardises
- Création libre (utilisation du chocolat VALRHONA)
- Dressage et envoi des assiettes
- Entretien de votre poste de travail
Profil :
- Titulaire d'un CAP / BEP pâtisserie
- 2 saisons d'expérience .
- Contrat en saison (du 10 décembre 2024 au 31 mars 2025)
- Horaires 9h -14h / 17h - 22h
*** POSTE LOGE ***
Afin de compléter de son équipe, le restaurant La Chamade recrute son/sa commis(e) pâtissier(e).
Vos missions (sous la responsabilité du chef Pâtissier) ;
- Élaboration & confection des desserts de la carte
- Réalisation entremets, crème brulée, mignardises
- Création libre (utilisation du chocolat VALRHONA)
- Dressage et envoi des assiettes
- Entretien de votre poste de travail
Profil :
- Titulaire d'un CAP / BEP pâtisserie
- 2 saisons d'expérience .
- Contrat en saison (du 10 décembre 2024 au 31 mars 2025)
- Horaires 9h -14h / 17h - 22h
*** POSTE LOGE ***
Horaires
41H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Pâtisserie (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Pâtisserie (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
LA CHAMADE
WWW.LACHAMADE.COM
En plein centre de Morzine, Valérie et Thierry Thorens vous accueillent et vous font découvrir une cuisine raffinée inspirée par la plus pure tradition des Alpes.