Description
Pour notre restaurant ouvert à l'année situé à Saint Jean de Maurienne (73) au sein du nouveau complexe hôtelier BW Cœur de Maurienne - Capacité 125 Couverts - Ouvert 7/7
Vos missions:
1 - Aide en Cuisine
- Participer à la mise en place des postes de travail
- Exécuter les consignes et tâches données par la brigade
- Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur
- Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
- Participer à la mise en place des productions culinaires
- Éplucher les légumes et prépare les garnitures
- Apporter son aide à la brigade
- Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)
- Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux
- Utiliser les équipements de Protection Individuelle prévus
2 - Nettoyage, Rangement & Stockage
- Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
- plonge (manuelle et mécanique)
- Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
- Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général
Profil Recherché Vous êtes un(e) Commis-plongeur (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d'innovation et d'excellence permanente. Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.
Avantages salariaux
- Salaire à négocier en fonction de l'expérience
- 2 jours de repos consécutifs tournants
- 1 week-end de 4 jours par mois
- Mutuelle performante
- Avantages groupe Best Western / Trans-Alpes
- Possibilité de logement en début de contrat
Informations Complémentaires
- Nourri les jours de service
- Travail en coupure y compris jours fériés et week-end
Vos missions:
1 - Aide en Cuisine
- Participer à la mise en place des postes de travail
- Exécuter les consignes et tâches données par la brigade
- Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur
- Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
- Participer à la mise en place des productions culinaires
- Éplucher les légumes et prépare les garnitures
- Apporter son aide à la brigade
- Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)
- Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux
- Utiliser les équipements de Protection Individuelle prévus
2 - Nettoyage, Rangement & Stockage
- Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
- plonge (manuelle et mécanique)
- Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
- Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général
Profil Recherché Vous êtes un(e) Commis-plongeur (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d'innovation et d'excellence permanente. Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.
Avantages salariaux
- Salaire à négocier en fonction de l'expérience
- 2 jours de repos consécutifs tournants
- 1 week-end de 4 jours par mois
- Mutuelle performante
- Avantages groupe Best Western / Trans-Alpes
- Possibilité de logement en début de contrat
Informations Complémentaires
- Nourri les jours de service
- Travail en coupure y compris jours fériés et week-end
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)