Offre d'emploi (CDD) de commis sommelier / commise sommelière chez ”Lily of the Valley” à La Croix Valmer (Var)

Au cœur de l'équipe de Sommellerie et sous la responsabilité conjointe du Chef sommelier et du Responsable de Salle, l'apprenti sommelier a pour objectif de réaliser un ensemble de mise en place pour le service.
Sa mission principale est d'apprendre le métier de sommelier grâce à un encadrement dynamique et bienveillant
* Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
* Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l'établissement, et découvrir de nouvelles tendances au-delà des "grands classiques".
* Bonne mémoire : l'apprenti doit avoir en mémoire tous les vins de sa carte, parfois plusieurs centaines.
* Indépendant et autonome tout en étant à l'écoute de ses responsables
SAVOIR FAIRE
* Connaissance en arts culinaires
* Maitrise des règles d'hygiène
* Maitrise du service
* Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ETRE
* Esprit d'équipe
* Organisation
* Rigueur & professionnalisme
Bienveillance, générosité, partage, esprit d'équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n'hésitez plus à rejoindre nos équipes !
NOS FORCES
* Carte des vins avec plus de 1000 références
* Carte des vins enrichissante et variée
* Sélection vins au verre variés et changeante (2 fois par mois)
* Soirées et dégustations avec les vignerons
* Ouverture à l'année
* Facilité d'évolution
AVANTAGES
* Logé ou prime de logement
* Navette staff
* Deux jours de repos par semaine consécutifs
* Heures supplémentaires récupérées ou payées
* Avantages CSE (comité social d'entreprise)
* Réductions staff dans l'établissement
* Prime de cooptation
* Uniforme fourni, blanchi
* Mutuelle avantageuse
* Ouverture à l'année
* Équipe jeune & dynamique

- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..

Expérience exigée de 1 An(s)

Fruit d'un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d'un père et de sa fille de créer l'hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c'est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l'année, l'hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d'une équipe d...