Description
La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille: dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique.
Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante.
Notre principal engagement est la reconnexion au corps et à la nature.
Actuellement, nous sommes à la recherche d'un(e) Commis(e) Sommelier(e) pour compléter l'équipe de salle de notre restaurant gastronomique deux étoiles au Guide Michelin et quatre toques au Gault et Millau.
Vos missions :
- Gérer la mise en place du restaurant, du service et du débarrassage
- Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
- Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
- Répondre aux demandes des clients et anticiper leurs besoins en offrant un service personnalisé
- Maîtriser et connaître parfaitement la carte des vins
- Remplacer le Chef Sommelier quand il est absent
Vous effectuerez seulement 7 services par semaine.
Vos qualités principales :
- Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité
- Attentif aux ordres et aux conseils de son Chef Sommelier
- Être réactif
- Avoir une bonne connaissance de la carte des vins du restaurant et de la cave
Vous avez l'?il qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie ou la sommellerie?
Vous êtes motivé et avez envie de donner un sens à votre travail en intégrant une Maison éco-responsable? Vous souhaitez vous épanouir dans une équipe dynamique où règne une ambiance de travail agréable ?
Nous avons hâte de vous rencontrer !
La mention complémentaire de Sommellerie sera la bienvenue.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Programmation :
Période de travail de 8 Heures
Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante.
Notre principal engagement est la reconnexion au corps et à la nature.
Actuellement, nous sommes à la recherche d'un(e) Commis(e) Sommelier(e) pour compléter l'équipe de salle de notre restaurant gastronomique deux étoiles au Guide Michelin et quatre toques au Gault et Millau.
Vos missions :
- Gérer la mise en place du restaurant, du service et du débarrassage
- Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
- Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
- Répondre aux demandes des clients et anticiper leurs besoins en offrant un service personnalisé
- Maîtriser et connaître parfaitement la carte des vins
- Remplacer le Chef Sommelier quand il est absent
Vous effectuerez seulement 7 services par semaine.
Vos qualités principales :
- Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité
- Attentif aux ordres et aux conseils de son Chef Sommelier
- Être réactif
- Avoir une bonne connaissance de la carte des vins du restaurant et de la cave
Vous avez l'?il qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie ou la sommellerie?
Vous êtes motivé et avez envie de donner un sens à votre travail en intégrant une Maison éco-responsable? Vous souhaitez vous épanouir dans une équipe dynamique où règne une ambiance de travail agréable ?
Nous avons hâte de vous rencontrer !
La mention complémentaire de Sommellerie sera la bienvenue.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Programmation :
Période de travail de 8 Heures
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté