Description
Descriptif des missions
1/ Animation de l'équipe salariée du bar et du restaurant
Afin de maintenir un cadre de travail agréable, un relationnel sain avec et entre les équipes et la cohérence, le bien-être et l'empouvoirement de l'équipe salariée, la coordination du lieu de vie doit :
- Mettre en place des actions et formations pour lutter contre toutes formes de discrimination.
- Identifier les problèmes vécus par les salarié.e.s et proposer des solutions appropriées.
- Créer du lien entre les salarié.e.s
- Organiser le travail des salarié.e.s du bar et du restaurant.
- Veiller au bon déroulement des réunions et des cercles (posture de gouvernance partagée, fonctionnement sociocratique) et garantir la mise en œuvre effective des décisions prises collectivement lors des réunions.
- Être responsable de soirées / d'évènements
- Service au bar à minima un soir/semaine
- Veiller au bon déroulement des réunions d'équipe et des Journées Salarié.e.s dans le cadre de la sociocratie
- Organiser et animer les Cercles bar et restaurant
- Organiser le recrutement des salarié.e.s du bar et du restaurant
- Accueillir et accompagner les nouveaux.elles salarié.e.s du lieu de vie recruté.e.s, dans leur intégration des valeurs du projet et leur maîtrise des outils d'intelligence collective.
- Veiller au respect de la qualité de vie au travail, des normes d'hygiène et de sécurité, du respect du règlement intérieur et du protocole de lutte contre les violences et harcèlements sexistes et sexuelles, rédige et met à jour la partie lieu de vie du DUERP.
2/ Pilotage économique et logistique du bar et du restaurant
- Élabore, crée et met en place une stratégie commerciale.
- Alimente les outils de suivi budgétaires du bar et du restaurant et participe à leur amélioration.
- Suit les procédures de gestion et les indicateurs nécessaires au suivi de l'activité avec l'équipe salariée.
- Co-garant du bon fonctionnement du projet commercial en lien avec la Coordination générale et le Conseil d'Administration
- Organise la gestion des caisses : préparation et vérification quotidienne, correction et finalisation, suivi des fonds de caisses, gestion des anomalies et pannes.
- Collecte les informations et rédige les parties dédiées aux activités du lieu de vie dans le rapport d'activité annuel, participe à l'élaboration des modalités d'évaluation, des bilans et des activités de celui-ci avec les équipes bénévoles et salariées.
- Participe à la recherche des fonds nécessaires au fonctionnement et à l'investissement avec l'équipe salariée.
- Propose une grille tarifaire en adéquation avec l'équipe salariée, et dans le respect des valeurs de l'association
- Gère les contrats fournisseurs et négocie des prix et produits avec les prestataires
- Est responsable du respect du cadre budgétaire défini par l'association pour les activités concernées
- Propose de nouveaux produits et fait évoluer les cartes du bar et du restaurant, avec les équipes salariées
- Coordonne les commandes, la réception des marchandises et la gestion des stocks du bar et du restaurant
- Coordonne les prestataires extérieurs et l'accueil public en fonction des événements
- Fait les inventaires mensuels
- S'assure du bon fonctionnement et de l'entretien du matériel utilisé par le bar et le restaurant et fait remonter les besoins ponctuels
- Gère le matériel du bar et du restaurant : frigos, lave-verre, machine à glaçon, chambre froide, tireuses
3/ Programmation de l'animation du lieu de vie
- Participe à la programmation de l'animation du lieu de vie, en lien avec les équipes culture, bar, restaurant
- Participe à la création d'un lieu de vie accueillant et convivial
- Collecte les éléments nécessaires à la communication,
- Participe à l'accueil des équipes et à la coordination des animations avec les équipes salariées et bénévoles
- Participe aux travaux du secteur.
1/ Animation de l'équipe salariée du bar et du restaurant
Afin de maintenir un cadre de travail agréable, un relationnel sain avec et entre les équipes et la cohérence, le bien-être et l'empouvoirement de l'équipe salariée, la coordination du lieu de vie doit :
- Mettre en place des actions et formations pour lutter contre toutes formes de discrimination.
- Identifier les problèmes vécus par les salarié.e.s et proposer des solutions appropriées.
- Créer du lien entre les salarié.e.s
- Organiser le travail des salarié.e.s du bar et du restaurant.
- Veiller au bon déroulement des réunions et des cercles (posture de gouvernance partagée, fonctionnement sociocratique) et garantir la mise en œuvre effective des décisions prises collectivement lors des réunions.
- Être responsable de soirées / d'évènements
- Service au bar à minima un soir/semaine
- Veiller au bon déroulement des réunions d'équipe et des Journées Salarié.e.s dans le cadre de la sociocratie
- Organiser et animer les Cercles bar et restaurant
- Organiser le recrutement des salarié.e.s du bar et du restaurant
- Accueillir et accompagner les nouveaux.elles salarié.e.s du lieu de vie recruté.e.s, dans leur intégration des valeurs du projet et leur maîtrise des outils d'intelligence collective.
- Veiller au respect de la qualité de vie au travail, des normes d'hygiène et de sécurité, du respect du règlement intérieur et du protocole de lutte contre les violences et harcèlements sexistes et sexuelles, rédige et met à jour la partie lieu de vie du DUERP.
2/ Pilotage économique et logistique du bar et du restaurant
- Élabore, crée et met en place une stratégie commerciale.
- Alimente les outils de suivi budgétaires du bar et du restaurant et participe à leur amélioration.
- Suit les procédures de gestion et les indicateurs nécessaires au suivi de l'activité avec l'équipe salariée.
- Co-garant du bon fonctionnement du projet commercial en lien avec la Coordination générale et le Conseil d'Administration
- Organise la gestion des caisses : préparation et vérification quotidienne, correction et finalisation, suivi des fonds de caisses, gestion des anomalies et pannes.
- Collecte les informations et rédige les parties dédiées aux activités du lieu de vie dans le rapport d'activité annuel, participe à l'élaboration des modalités d'évaluation, des bilans et des activités de celui-ci avec les équipes bénévoles et salariées.
- Participe à la recherche des fonds nécessaires au fonctionnement et à l'investissement avec l'équipe salariée.
- Propose une grille tarifaire en adéquation avec l'équipe salariée, et dans le respect des valeurs de l'association
- Gère les contrats fournisseurs et négocie des prix et produits avec les prestataires
- Est responsable du respect du cadre budgétaire défini par l'association pour les activités concernées
- Propose de nouveaux produits et fait évoluer les cartes du bar et du restaurant, avec les équipes salariées
- Coordonne les commandes, la réception des marchandises et la gestion des stocks du bar et du restaurant
- Coordonne les prestataires extérieurs et l'accueil public en fonction des événements
- Fait les inventaires mensuels
- S'assure du bon fonctionnement et de l'entretien du matériel utilisé par le bar et le restaurant et fait remonter les besoins ponctuels
- Gère le matériel du bar et du restaurant : frigos, lave-verre, machine à glaçon, chambre froide, tireuses
3/ Programmation de l'animation du lieu de vie
- Participe à la programmation de l'animation du lieu de vie, en lien avec les équipes culture, bar, restaurant
- Participe à la création d'un lieu de vie accueillant et convivial
- Collecte les éléments nécessaires à la communication,
- Participe à l'accueil des équipes et à la coordination des animations avec les équipes salariées et bénévoles
- Participe aux travaux du secteur.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Logiciel de gestion de stocks (compétence souhaitée).
- Logiciels comptables (compétence souhaitée).
- Règles de tenue de caisse (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Réaliser un service au bar (compétence souhaitée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence exigée).
- Changer un fût (compétence souhaitée).
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel (compétence exigée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Réaliser des opérations comptables (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Recruter et intégrer une personne (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Vendre ou louer des produits ou des services (compétence souhaitée).
- Sensibilité au principe de la gouvernance partagée (compétence exigée).
- Connaissances en droit du travail et comptabilité (compétence exigée).
- Sens des responsabilités et esprit de décision (compétence souhaitée).
- Sensibilité au champ culturel (compétence souhaitée).
- Maîtrise des outils budgétaires et administratifs (compétence souhaitée).
- Logiciels comptables (compétence souhaitée).
- Règles de tenue de caisse (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Réaliser un service au bar (compétence souhaitée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence exigée).
- Changer un fût (compétence souhaitée).
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel (compétence exigée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Réaliser des opérations comptables (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Recruter et intégrer une personne (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Vendre ou louer des produits ou des services (compétence souhaitée).
- Sensibilité au principe de la gouvernance partagée (compétence exigée).
- Connaissances en droit du travail et comptabilité (compétence exigée).
- Sens des responsabilités et esprit de décision (compétence souhaitée).
- Sensibilité au champ culturel (compétence souhaitée).
- Maîtrise des outils budgétaires et administratifs (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)