Description
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant, vous réaliserez les pâtons de blé noir et de froment. Vous effectuerez le tournage et la cuisson sur les crêpières. Vous réaliserez les recettes de garnitures. Vous maîtrisez la réalisation des crêpes et galettes en respectant toutes les étapes d'élaboration. Vous effectuerez une mise en place efficace.
Possibilité d'évolution du contrat à l issue.
Possibilité d'évolution du contrat à l issue.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Utilisation de crêpière (compétence exigée).
- Techniques de pliage de crêpe (compétence exigée).
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Étaler une pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Utilisation de crêpière (compétence exigée).
- Techniques de pliage de crêpe (compétence exigée).
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Étaler une pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - ou 1 saison