Description
Restaurant coréen recherche son cuisinier confirmé.
Connaissance parfaite des techniques de la cuisine coréenne
Vous devez travailler avec une équipe de 3 personnes.
Maitriser la préparation des sauces à base de fermentation (choux, haricot et poisson)
Préparation du poulet Frit à la Coréenne
Fabrication du Gâteau Coréen HOTTEAK
Les Missions :
- Élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Entretien du matériel de cuisine
- Capacité à travailler sur un rythme soutenu
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Nettoyage du poste de travail
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. r
Connaissance parfaite des techniques de la cuisine coréenne
Vous devez travailler avec une équipe de 3 personnes.
Maitriser la préparation des sauces à base de fermentation (choux, haricot et poisson)
Préparation du poulet Frit à la Coréenne
Fabrication du Gâteau Coréen HOTTEAK
Les Missions :
- Élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Entretien du matériel de cuisine
- Capacité à travailler sur un rythme soutenu
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Nettoyage du poste de travail
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. r
Horaires
39H
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
5 An(s)