Description
Nous proposons une cuisine traditionnelle menus du jour, carte, pizzas, snacking. Votre rôle sera d'assurer les préparations le matin (entrées, plats chauds, desserts et mise en place snack et pizzas) puis pour le service du midi et du soir (cuisson, et dressage des assiettes). Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi.
L'équipe cuisine se compose de 3 personnes, l'équipe salle et bar de 4 personnes.
Poste de 39h hebdomadaire avec les repos le samedi, dimanche et une soirée dans la semaine.
L'équipe cuisine se compose de 3 personnes, l'équipe salle et bar de 4 personnes.
Poste de 39h hebdomadaire avec les repos le samedi, dimanche et une soirée dans la semaine.
Horaires
39H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté