Description
Vous avez une expérience garantie en cuisine réunionnaise et du monde (cuisine créole, chinoise, sauté, cuisson des poissons .). Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine. Vous gérerez l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous vous assurerez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire. Vous agirez afin de fidéliser la clientèle. A noter, que vous pourrez à terme être accompagné d'un apprenti
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine régionale" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)