Description
Sous l'autorité du chef de cuisine :
Missions et activités principales :
-Cuisine et seconde le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer
-Sous l'autorité du chef de cuisine, participe à l'élaboration des recettes et des menus
-Coordonne et encadre les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services
-Assure les activités de traiteur
-Participe et veille à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine
-Confectionne, met en place et distribue les prestations servies
-Recherche les nouveaux produits et propose des améliorations pour un meilleur service
-Accueille la clientèle
-Nettoie et entretient son matériel
-Veille au bon état et au bon fonctionnement des matériels et informe le chef de cuisine
-Applique les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
Activités complémentaires liées à la continuité et aux nécessités du service :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être
appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre
tâche de logistique dans le cadre de la restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et
remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de
l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de
qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises
par celui-ci.
.
Vous travaillerez le jeudi soir de 18h à 20h45
Les avantages :
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Un restaurant administratif
- Des prestations d'action sociale sous conditions,
- Carte cadeaux
- Chèque culture
- Des droits à congés (49 jours/an)
- Télétravail sous conditions,
- Compte épargne-temps (CET).
Missions et activités principales :
-Cuisine et seconde le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer
-Sous l'autorité du chef de cuisine, participe à l'élaboration des recettes et des menus
-Coordonne et encadre les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services
-Assure les activités de traiteur
-Participe et veille à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine
-Confectionne, met en place et distribue les prestations servies
-Recherche les nouveaux produits et propose des améliorations pour un meilleur service
-Accueille la clientèle
-Nettoie et entretient son matériel
-Veille au bon état et au bon fonctionnement des matériels et informe le chef de cuisine
-Applique les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
Activités complémentaires liées à la continuité et aux nécessités du service :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être
appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre
tâche de logistique dans le cadre de la restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et
remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de
l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de
qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises
par celui-ci.
.
Vous travaillerez le jeudi soir de 18h à 20h45
Les avantages :
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Un restaurant administratif
- Des prestations d'action sociale sous conditions,
- Carte cadeaux
- Chèque culture
- Des droits à congés (49 jours/an)
- Télétravail sous conditions,
- Compte épargne-temps (CET).
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Établissement public au service de la vie étudiante à travers l'hébergement, la restauration, les bourses, la culture et l'accueil des étudiants internationaux.