Description
Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre Cuisinier H/F au sein d'une cuisine centrale scolaire de 4200 couverts située à Montholon (89110) et d'une équipe de 15 personnes.
Vos missions :
Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur.
Participer à la production chaude ainsi qu'à la production froide
Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service.
Poste du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h00 dont 1 heure de pause.
Votre profil
CAP, BEP ou bac pro cuisine.
Expérience souhaitée, idéalement en restauration collective.
Connaissance HACCP exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous êtes reconnu pour votre professionnalisme.
Organisé, autonome, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel et aimez travailler en équipe
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre Cuisinier H/F au sein d'une cuisine centrale scolaire de 4200 couverts située à Montholon (89110) et d'une équipe de 15 personnes.
Vos missions :
Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur.
Participer à la production chaude ainsi qu'à la production froide
Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service.
Poste du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h00 dont 1 heure de pause.
Votre profil
CAP, BEP ou bac pro cuisine.
Expérience souhaitée, idéalement en restauration collective.
Connaissance HACCP exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous êtes reconnu pour votre professionnalisme.
Organisé, autonome, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel et aimez travailler en équipe
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)