Description
Pour un remplacement sous l'autorité du responsable de la cuisine de fabrication, vous serez chargé(e) de produire les repas au sein de l'une des deux cuisines de fabrication de la Ville.
Fort(e) d'une expérience en restauration collective, vous contribuerez au bon déroulement de la conception des repas des 5 établissements scolaires de la ville :
- Contrôler, réceptionner les marchandises et produire les repas (780 à 1000 chaud et froid par jour)
- Participer au service auprès des enfants en contribuant à leur éducation nutritionnelle et en luttant contre le gaspillage alimentaire
Dans le respect des règles d'hygiène, vous contribuerez au nettoyage des locaux.
Horaires : Sur le temps scolaire Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 6h45-15h et Mercredi : 7h - 11h
Sur le temps des vacances scolaires Lundi, Mardi, Mercredi et Jeudi : 7h -14h15 et Vendredi : 7h - 13h45
Si votre candidature est en adéquation avec ce profil, vous serez contacté-e afin de convenir d'un entretien.
Dans le cas où vous n'avez pas de retour au-delà d'un délai de 5 semaines, cela signifie que malgré la qualité de votre parcours professionnel, votre candidature n'a pas été retenue.
Fort(e) d'une expérience en restauration collective, vous contribuerez au bon déroulement de la conception des repas des 5 établissements scolaires de la ville :
- Contrôler, réceptionner les marchandises et produire les repas (780 à 1000 chaud et froid par jour)
- Participer au service auprès des enfants en contribuant à leur éducation nutritionnelle et en luttant contre le gaspillage alimentaire
Dans le respect des règles d'hygiène, vous contribuerez au nettoyage des locaux.
Horaires : Sur le temps scolaire Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 6h45-15h et Mercredi : 7h - 11h
Sur le temps des vacances scolaires Lundi, Mardi, Mercredi et Jeudi : 7h -14h15 et Vendredi : 7h - 13h45
Si votre candidature est en adéquation avec ce profil, vous serez contacté-e afin de convenir d'un entretien.
Dans le cas où vous n'avez pas de retour au-delà d'un délai de 5 semaines, cela signifie que malgré la qualité de votre parcours professionnel, votre candidature n'a pas été retenue.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
11 Mois