Description
Missions principales :
- Maitriser les modes opératoires.
- Être garant(e) de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis aux clients.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Procéder à la préparation d'avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation des poissons).
- Préparer et dresser les entrées et les desserts selon les modes opératoires établis.
- Assister le responsable adjoint de cuisine.
Connaissance HACCP
Établissement ouvert 7j/7
Expérience exigée de 2 ans en cuisine si non diplômé(e).
- Maitriser les modes opératoires.
- Être garant(e) de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis aux clients.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Procéder à la préparation d'avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation des poissons).
- Préparer et dresser les entrées et les desserts selon les modes opératoires établis.
- Assister le responsable adjoint de cuisine.
Connaissance HACCP
Établissement ouvert 7j/7
Expérience exigée de 2 ans en cuisine si non diplômé(e).
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. sauf si expérience de 2ans.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)