Description
Vous travaillerez sur le service du midi du lundi au vendredi en cuisine ouverte dans un bar restaurant du cœur de Nïmes sur de la cuisine familiale, plat du jour.
Vous serez épaulé.e dans vos taches par la responsable Cuisine.
L'entretien de la cuisine et de vos outils de travail sont indispensables
C'est une création de poste
Une 30 aine de couverts par service.
Le poste est à pourvoir pour octobre 2024.
Salaire à débattre selon expérience.
Vous serez épaulé.e dans vos taches par la responsable Cuisine.
L'entretien de la cuisine et de vos outils de travail sont indispensables
C'est une création de poste
Une 30 aine de couverts par service.
Le poste est à pourvoir pour octobre 2024.
Salaire à débattre selon expérience.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- CAP cuisine (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Gestion du stress et des pics d'activité (compétence exigée).
- Autonomie (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- CAP cuisine (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Gestion du stress et des pics d'activité (compétence exigée).
- Autonomie (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté