Description
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Cuisinier F/H pour le restaurant de notre
Résidence Service Seniors de standing Les Hespérides, située au cœur d'AIX-EN-PROVENCE (13).
Nombre de couverts : environ 60 à midi et 20 le soir (service à table et room service)
Nous sommes soumis aux règles de la collectivité avec un service premium à l'assiette, porcelaine et argenterie.
Type de contrat : CDI
Planning de travail :
Roulements sur 3 semaines avec 1 week-end sur 3 de repos :
- S1 : Mardi - Vendredi
- S2 : Lundi - Mercredi puis Samedi - Dimanche
- S3 : Lundi puis Jeudi - Dimanche
- Selon le planning matin 7h10 - 15h30 ou journée avec coupures 7h50 - 13h30 puis 17h20 - 20h00
Salaire : 2 000€ brut/mensuel fixe selon le profil + prime d'activité continue + 13ème mois + 17 jours de RTT + avantage repas + mutuelle
Missions
Sous la responsabilité de notre Chef gérant et au sein de l'équipe client composée de 5 personnes en cuisine, vos missions sont :
- Elaborer les préparations froides et chaudes
- Optimiser et adapter l'organisation de la production
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Garantir le respect du cahier des charges client
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Contribuer à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire
Profil recherché et Formation :
Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (type CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) et/ou justifiez d'une expérience sur un poste similaire.
Vous aimez dresser de belles assiettes et travailler les produits afin de les sublimer pour nos convives.
Vous possédez un bon sens relationnel, à l'écoute et avez un bon esprit d'équipe.
Résidence Service Seniors de standing Les Hespérides, située au cœur d'AIX-EN-PROVENCE (13).
Nombre de couverts : environ 60 à midi et 20 le soir (service à table et room service)
Nous sommes soumis aux règles de la collectivité avec un service premium à l'assiette, porcelaine et argenterie.
Type de contrat : CDI
Planning de travail :
Roulements sur 3 semaines avec 1 week-end sur 3 de repos :
- S1 : Mardi - Vendredi
- S2 : Lundi - Mercredi puis Samedi - Dimanche
- S3 : Lundi puis Jeudi - Dimanche
- Selon le planning matin 7h10 - 15h30 ou journée avec coupures 7h50 - 13h30 puis 17h20 - 20h00
Salaire : 2 000€ brut/mensuel fixe selon le profil + prime d'activité continue + 13ème mois + 17 jours de RTT + avantage repas + mutuelle
Missions
Sous la responsabilité de notre Chef gérant et au sein de l'équipe client composée de 5 personnes en cuisine, vos missions sont :
- Elaborer les préparations froides et chaudes
- Optimiser et adapter l'organisation de la production
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Garantir le respect du cahier des charges client
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Contribuer à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire
Profil recherché et Formation :
Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (type CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) et/ou justifiez d'une expérience sur un poste similaire.
Vous aimez dresser de belles assiettes et travailler les produits afin de les sublimer pour nos convives.
Vous possédez un bon sens relationnel, à l'écoute et avez un bon esprit d'équipe.
Horaires
36H40
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois