Description
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Peut élaborer des plats, des menus.
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Mettre en marche des équipements de cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir des équipements
Préparer les commandes
Suivre l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Peut élaborer des plats, des menus.
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Mettre en marche des équipements de cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir des équipements
Préparer les commandes
Suivre l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté