Description
Au sein d'un restaurant de type snack, nous cherchons à développer notre côté brasserie traditionnelle.
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) H/F pour compléter notre équipe de 3 personnes.
Vous serez de service les midis et soirs avec deux jours de repos fixe par semaine les lundis et mardis.
Vous avez de préférence une formation en cuisine mais surtout de l'expérience. Vous serez amené(e) à cuisiner des plats de type spécialités régionales.
Le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun, il vous faut donc être mobile en autonomie.
Si intéressé(e), veuillez transmettre votre candidature par mail.
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) H/F pour compléter notre équipe de 3 personnes.
Vous serez de service les midis et soirs avec deux jours de repos fixe par semaine les lundis et mardis.
Vous avez de préférence une formation en cuisine mais surtout de l'expérience. Vous serez amené(e) à cuisiner des plats de type spécialités régionales.
Le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun, il vous faut donc être mobile en autonomie.
Si intéressé(e), veuillez transmettre votre candidature par mail.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
2 An(s)