Description
Dans le cadre du développement de notre activité traiteur nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour compléter notre équipe.
Cuisine maison à base de produits frais et locaux.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Peut élaborer des plats, des menus.
Formation donnée à l'embauche pour rendre autonome par la suite.
Amplitude horaires : 06h00-23h00 horaires fractionnés tout en respectant les 07h/jour ou 35h/hebdomadaire
Jours travaillés : du mardi au samedi inclus
Transport en commun à 5 minutes du lieu de travail
L'expérience est plus important que le diplôme si vous avez le minimum d'expérience professionnelle de 2 ans !
Cuisine maison à base de produits frais et locaux.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Peut élaborer des plats, des menus.
Formation donnée à l'embauche pour rendre autonome par la suite.
Amplitude horaires : 06h00-23h00 horaires fractionnés tout en respectant les 07h/jour ou 35h/hebdomadaire
Jours travaillés : du mardi au samedi inclus
Transport en commun à 5 minutes du lieu de travail
L'expérience est plus important que le diplôme si vous avez le minimum d'expérience professionnelle de 2 ans !
Horaires
35H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- commis.e cuisine (compétence souhaitée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- commis.e cuisine (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois